Bugün mutfağa girenler hem lezzetli hem de iştah kabartan bir sofra hazırlayabilir. Zeytinyağlı kereviz, peynirli börek ve ev yapımı ayrandan oluşan bu menü, farklı tatları aynı sofrada buluşturuyor. Bir yanda sebzenin hafifliği, diğer yanda böreğin çıtır lezzeti… Yanına eklenen soğuk ayran ise bu üçlüyü tamamlıyor.

Zeytinyağlı Kerevizle Sofraya Hafif Bir Başlangıç

Malzemeler:

Hazırlanışı: Soğanı zeytinyağında hafifçe kavurun. Küp şeklinde doğranmış havuç, patates ve kerevizi tencereye ekleyin. Limon suyu, portakal suyu veya suyu ve tuzu ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Peynirli Börek Sofranın Yıldızı Olacak

Malzemeler:

  • 3 adet yufka

  • 200 gram beyaz peynir

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 su bardağı süt

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 yumurta

Hazırlanışı: Beyaz peyniri ezerek ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Süt ve sıvı yağı ayrı bir kapta hazırlayın. Yufkaları soslayıp peynirli harçla buluşturun. Böreği tepsiye yerleştirin, üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Buz Gibi Ayranla Menü Tamamlanıyor

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yoğurt

  • 2 su bardağı soğuk su

  • Tuz

Hazırlanışı: Yoğurdu su ve tuzla pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Soğuk servis ederek menünün yanına ekleyin.

Zeytinyağlı kerevizin hafifliği, peynirli böreğin doyurucu lezzeti ve ayranın ferahlığıyla hazırlanan bu menü, günlük sofralar için lezzetli bir alternatif sunuyor. Üstelik sunumuyla da sofraya oturanların iştahını kabartıyor. Komşunun kapıyı çalıp “Bugün ne pişirdin?” diye sormasına şaşırmamak gerek!

Muhabir: Sedanur Kahraman