İç Anadolu’nun yüksek kesimlerinde ağustos ve eylül aylarında toplanan üvez meyvesi, dalından koparıldıktan sonra hemen tüketilmiyor. Olgunlaşması için bir süre bekletilen meyve, doğal sürecinin ardından satışa sunuluyor.
İki yılda bir meyve veriyor
Üvez ağaçlarının en dikkat çekici özelliği ise düzenli olarak her yıl ürün vermemesi. Bir yıl bol miktarda meyve veren ağaçlar, takip eden yıl ise oldukça az ürün veriyor. Bu nedenle üvez, bazı yıllarda pazarlarda kolaylıkla bulunabilirken bazı yıllarda ise adeta aranıyor.
Bu yıl da beklenen miktarda üvez yetişmeyince ürünün satışı sipariş usulüne döndü. Kilosu 200 TL’den alıcı bulan üvez, satışa çıktıktan kısa süre sonra tükendi.
Dolu yağışı ürünleri vurdu
Üvez satışı yapan esnaf Ahmet Şarkışla, bu yıl ellerine yalnızca yaklaşık 30 kilogram ürün ulaştığını belirterek, meyveyi bulmak için çok sayıda köyü gezdiklerini söyledi.
Şarkışla, “Bu sene üvez meyvesi yok denecek kadar az yetişti. 20 bağ getirdim, şu an siparişle satıyoruz. Elimizde 4 bağ kaldı. 4 gün önce üvez meyvesi almak için yaklaşık 10 köye gittim, hiçbir yerde bulamadım. Bu sene çok dolu yağdı, meyvenin hepsi telef olmuş” dedi.
“Üzerinde alıcının ismi yazıyor”
Ellerindeki ürünün de kısa sürede alıcı bulduğunu ifade eden Şarkışla, üvezin bu yıl az yetişmesi nedeniyle vatandaşların ürünü önceden ayırttığını belirtti.
Şarkışla, “Elimizde başka hiç yok. Şu an olanlarda da üzerinde alıcının ismi yazıyor. Üvez meyvesi bir sene oluyor, bir sene olmuyor. Bu sene çok olmasını beklerken çok az yetişti” diye konuştu.
Geçen yıl kilosu 100 TL’den satılan üvezin bu yıl fiyatının 200 TL’ye yükseldiğini aktaran Şarkışla, buna rağmen ürünün kısa sürede tükendiğini söyledi.
Şarkışla, “Üvez meyvesi birçok hastalığa şifalı. Bağışıklığı güçlendirir, metabolizmayı artırır. Geçen sene 100 TL fiyat vardı, bu sene 200 TL. Ona rağmen hepsi satıldı, elimizde hiç kalmadı” ifadelerini kullandı.
