Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), temmuz ayına ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Açıklanan veriler, hayvansal üretimin önemli kalemlerinde temmuz ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla artış olduğunu ortaya koydu.
Tavuk eti üretimi 251 bin tonu geçti
Temmuz ayında tavuk eti üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,5 artarak 251 bin 861 tona yükseldi. Kesilen tavuk sayısında da artış kaydedildi. Buna göre kesilen tavuk sayısı yıllık bazda yüzde 1,8 artarak 133 milyon 407 bin adede ulaştı.
Tavuk yumurtası üretiminde ise daha belirgin bir yükseliş yaşandı. Temmuz ayında yumurta üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 17,2 artarak 1 milyar 904 milyon 42 bin adede çıktı.
Yılın ilk 7 ayına bakıldığında da üretimdeki artışın sürdüğü görüldü. Ocak-temmuz döneminde tavuk eti üretimi yüzde 1,1 artışla 1 milyon 621 bin 395 tona ulaşırken, tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,4 yükselerek 13 milyar 88 milyon 637 bin adede çıktı.
Süt üretimi de yükseldi
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında da temmuz ayında artış görüldü. Geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 yükselen süt miktarı 987 bin 634 ton olarak gerçekleşti.
Ocak-temmuz döneminde ise ticari işletmelerce toplanan inek sütü miktarı yüzde 1,9 artarak 6 milyon 841 bin 125 tona ulaştı.
Süt ürünlerinde de bazı kalemlerde üretim artışı kaydedildi. Temmuz ayında inek peyniri üretimi yüzde 2,9 artarak 72 bin 77 tona yükseldi. Ayran ve kefir üretimi yüzde 5,6 artışla 103 bin 171 ton, yoğurt üretimi yüzde 3,5 artışla 140 bin 86 ton oldu.
İçme sütü üretimi ise yıllık bazda yüzde 2,6 artarak 130 bin 610 ton olarak kayıtlara geçti. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 0,1’lik sınırlı bir düşüş yaşandı ve üretim 8 bin 954 tona geriledi.
Aylık değişimler de açıklandı
TÜİK verilerine göre temmuz ayında bazı üretim kalemlerinde haziran ayına göre de değişimler görüldü. Tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 8,4, tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 3,5 arttı.
Buna karşılık ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında aylık bazda yüzde 0,8 düşüş yaşandı. İçme sütü üretimi de hazirana göre yüzde 6,6 geriledi.
Temmuz ayı verileri, özellikle tavuk yumurtası üretimindeki yüksek artışla öne çıkarken, tavuk eti ve süt üretiminde de yıllık bazda yükseliş yaşandığını ortaya koydu.
