Saygı değer okuyucularım sizlerle bir hafta sonra yeniden buluşmanın buruk sevinci içindeyim.
Bu hafta yemeğimiz taze fasulye taze fasulye yemeği herkesin de bildiği gibi bu yaz günlerin de hafif bir yemek. Taze fasulye güzel yapılınca özel misafirlerimize de ikram edebiliriz. Biz kendi usulümüze göre aşağıda ki malzemelerle sizlerle birlikte taze fasulyemizi hazırlayalım.
10- Kişilik
1-5- K-gram yeşil fasulye,
500- Gram kuş başı et,
300- Gram Domates,
300- Gram Yeşil biber,
1-Yemek kaşığı domates salçası,
1-Tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
1-Baş kuru soğan,
125- Gram nebati yağı,
Yeterince tuz,
50- Gram tereyağı,
1-Deste maydanoz,
1-Tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
Hazırlanışı
Bir tencereye yukarıda miktarı yazılı nebati yağını koy erit kuru soğanı doğra az kızart kuş başı etleri ilave et karıştır. Salçasını kırmızı pul biberini kırmızı biberini ilave et hafif su koy yanmayacak kadar. Az pişince fasulyeyi ilave et hafif ateşli ocakta pişirmeye başla fasulyeleri etle birlikte pişir. Fasulyeler sararınca kaynamış sıcak su ilave et domates yeşil biberini yemeklik doğra karıştır.Suyu fazla olmasın az sulu olarak biraz da suyu ile pişir, durumuna bak fasulyeler pişince ocağı söndür. En güzel yemek hafif ateşte pişen yemek çünkü için için pişince iyi pişmiş olur. Servis yaparken maydanozla süsle. Afiyet olsun Allah’a emanet olun saygılarımla Aşçı Osman Kaya
