Saygı değer okuyucularım kısa bir aradan sonra sizlerle yeniden birlikte olmanın sevinci içindeyim. Bu hafta sizlerle birlikte bir lokma tatlısı hazırlayalım. Lokma tatlısı. Hazırlanışı, kolay malzemeleri az. Yumurta sevmeyenler için güzel bir tatlı uygun hazırlanınca hafif olur. Şimdi sizlerle birlikte aşağıda ki malzemelere Lokma tatlımızı hazırlayalım.
Malzemesi
500- Gram buğday unu,
50- Gram Hindistan cevizi
50- Gram ceviz içi
1-Tatlı kaşığı toz şeker,
1-Tatlı kaşığı kuru hamur mayası,
Yarım çay kaşığı tuz,
300- Gram ılık su,
Şerbeti için -500- Gram toz şeker,
500- Gram su,
1-Dilim limon
Kızartmak için 500- Gram ayçiçeği yağı,
Hazırlanışı
Önce beş yüz gram şekeri bir tencereye boşalt, beş yüz gram suyu ilave et karıştır bir dilim limon sık,
İyice karıştır. Beş dakika kaynayınca ocağı söndür soğumaya bırak.
Yukarda miktarı yazılı unu bir kaba boşalt,
Bir tatlı kaşığı şekerini, bir tatlı kaşığı hamur mayasını ilave et, az tuz at, unla iyice karıştır malzemeyle unu iyice karıştırdıktan sonra, yukarda miktarı yazılı ılık suyu karıştır hamuru iyice yoğur,
Yoğurduktan sonra üzerini kapat dinlenmeye bırak. Yaklaşık otuz dakika bekledikten sonra mayalanmış olur. Kesip pişirme işlemine başla.
Yukarı da miktarı yazılı ayçiçeği yağını bir tavaya koy. Ocağın üzerine indir hafif ısındıktan sonra hamuru bir büyük tatlı kaşığını yağa batırarak elinde kes sıcak yağın içerisine bırak normal ateşli ocakta kızartmaya başla. Tatlılar kızarınca soğuk şerbetin içerisine sıcak olarak çek yani tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Soğuk şerbetin içerisinde on dakika kaldıktan sonra bir tepsiye tek sıra şeklinde diz. Soğuduktan sonra üst üste dizebiliriz. Tabaklara servis yapınca Hindistan cevizi,normal çekilmiş cevizle süsle. Allaha emanet olun. Saygılarımla
